Ristorante Roma Centro non turistico? La Taverna dei Quaranta è il posto adatto a te!
Se sei alla ricerca dei sapori romani autentici, allora starai sicuramente cercando un ristorante a Roma centro non turistico: ecco perchè sei capitato su questa pagina! Non importa se è per organizzare un appuntamento galante, oppure per una tranquilla serata fra amici: La Taverna dei Quaranta è il Ristorante del Colosseo adatto a te!
Nell’articolo di oggi avrò il piacere di rispondere a queste domande:
- Pizza Romana Tradizionale: com’è fatta davvero?
- Quali sono i veri Primi piatti tipici Romani?
- Perchè dovrei scegliere un ristorante romano per il mio pasto?
Come riconoscere una vera Pizza Romana?
Partiamo dal primo argomento che affronteremo oggi in questo articolo: che cos’è la Pizza Romana? Che differenza c’è tra questa e altre pizze? Sei capitato sicuramente nel posto giusto, perchè sto per rivelartelo.
La Pizza a Roma è quasi sempre la prima scelta quando si vuole stare in compagnia oppure ci si vuole togliere uno sfizio di gola; purtroppo però, spesso nel corso degli anni le ricette autentiche vengono travisate e rivisitate: ecco perchè molti gusti si perdono, e ritrovare i sapori autentici è sempre più difficile.
Ma adesso sto per rivelarti degli indizi che possono aiutarti a capire se una Pizza Romana è davvero una Pizza Romana, e non una semplice imitazione. Pronti? Partiamo!
La prima cosa che distingue una vera Pizza Romana dalle altre pizze è la sua leggerezza: infatti l’impasto della pizza romana, molto morbido e molto idratato in fase di preparazione, risulterà una volta cotto in un sottile strato giallo paglierino che ospita sopra di sè la farcitura.
La forma della vera pizza romana è tonda con un diametro che va dai 30 ai 40 cm, con i bordi leggermente più alti e croccanti rispetto alle parti più centrali. Attenzione però: la vera pizza romana non ha il bordo farcito, quindi non deve essere eccessivamente alto, altrimenti non si sta mangiando una pizza romana!
L’impasto della pizza romana risulta leggero e ben alveolato, la superficie risulta piuttosto uniforme fatta eccezione per alcune “bolle” sparse qua e là dovute alla lievitazione.
I gusti delle vere pizze romane non sono molti, anche perchè si utilizzano sempre ingredienti semplici ma di alta qualità: niente condimenti troppo elaborati, altrimenti coprirebbero il gusto dell’impasto! Infatti, il gusto di una vera pizza romana è molto armonico ed equilibrato: l’impasto dovrebbe mescolarsi fluidamente con il condimento, creando quasi un gusto unico nel suo genere.
Ma la prova del 9 di una pizza romana di tutto rispetto viene dopo: proprio così, il segreto della pizza romana fatta “come se’ deve” è l’altissima digeribilità. Siccome l’impasto è ben lievitato (dalle 18 alle 24 ore) e la cottura è fatta con una temperatura alta (forno a legna!!), digerire la pizza deve essere un’impresa adatta a tutti gli stomaci e non dovrebbe risultare pesante.
Ristorante Roma centro con primi piatti romani autentici
Passiamo ora ai primi piatti di Roma famosissimi in tutto il mondo, partendo ovviamente dalle basi. La prima cosa da delucidare è questa: quanti, e quali sono questi famosi primi piatti classici romani?
Ecco la risposta che tanto stavate aspettando: i veri, autentici ed inconfondibili primi piatti romani tipici sono solo quattro: la carbonara, la cacio e pepe, l’amatriciana e la gricia.
Ricetta carbonara originale doc: guida definitiva
Questi piatti sono composti da pochi ingredienti proprio perchè erano piatti poveri; infatti i prodotti con cui vengono preparati devono essere di altissima qualità! La Taverna dei Quaranta si impegna ogni giorno a rifornirsi di prodotti sceltissimi proprio per preservare la bontà di questi piatti che, se non rispettata in piena regola, rende inutile tutta la preparazione e ne vanifica la fama internazionale di cui gode.
Vorresti sapere quali sono gli ingredienti autentici per questi piatti? Puoi approfondirlo in questo articolo!
Perchè scegliere proprio un ristorante tipico romano per la mia occasione?
Veniamo al dunque: perchè per la mia occasione dovrei andare a mangiare cucina romana in un ristorante a Roma centro? La risposta è molto, molto semplice.. e c’è n’è più di una.
La prima cosa è la garanzia che ogni palato verrà assolutamente soddisfatto. Non importa se si abbia voglia di pizza, di primi o di secondi con contorni; la cucina romana, grazie alla sua esperienza e alla sua storia millenaria, comprende piatti che sa soddisfare qualunque di queste richieste, lasciando chiunque a pancia piena e con un bel sorriso stampato in viso.
Seconda cosa, ma non per importanza, l’atmosfera. Un ristorante di cucina romana a Roma centro è un ambiente di natura accogliente e informale, capace di far sentire ogni commensale come se fosse a casa propria: il servizio è tanto cordiale quanto scherzoso, e soprattutto attento ai minimi particolari, rendendo quel pasto un’esperienza unica nel suo genere.
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